Ester Toffoletto heeft zich binnen Jungle Minds gespecialiseerd in kwalitatief en kwantitatief onderzoek. Ze heeft veel ervaring met online enquêtes, het houden van verschillende typen interviews en het modereren van focusgroepen. De informatie die zij uit de onderzoeken haalt, wordt gebuikt om de gebruikservaring, usability - en daarmee de conversie - van (mobiele) websites te verbeteren. Ester doet onderzoek naar verschillende type websites, in verschillende sectoren en in zowel de B2C- als de B2B-markt. Binnen Jungle Minds werkt Ester onder andere voor: Kluwer, Nationale-Nederlanden, Booking.com, Blokker, KWF en Zwitserleven. Ester is van oudsher sociaal psychologe en lid van de MOA. Eerder werkte zij als researcher bij Millward Brown.